Port
Download hier de assortimentslijst port (PDF).
De "groene' wijnen zijn biologisch geproduceerde wijnen.
PORT: het etiket nader verklaard:
White witte (licht)zoete port gemaakt van witte Portugese druivensoorten en van wijnen uit verschillende oogstjaren. Een heerlijk fris aperitief is een Portonic; 1/3 witte port & 2/3 Tonic, ijs en een schijfje limoen.
Ruby rode, fruitige, (licht)zoete port die vroeg wordt gebotteld. Blend van diverse oogstjaren. Vooral lekker als aperitief.
Tawny oranjebruine, zachte, zoete port die op hout rijpt. Blend van diverse oogstjaren. Vooral als digestief te drinken.
Aged Tawny top-Tawny gemaakt van diverse oogstjaren die lange tijd op hout rust en daardoor fluweelzacht wordt en intense aroma's van noten en gedroogd fruit ontwikkeld.
Colheita complexe, rijke top-Tawny met een jaartal en dus gemaakt van druiven uit één heel goed oogstjaar. Colheita ligt 7 jaar op vat.
LBV - Late Botteld Vintage volle krachtige port gemaakt van druiven van één oogstjaar. LBV rijpt circa 4 jaar op hout.
Vintage de absolute topper onder alle ports.
Vintage is een port met een jaartal omdat hij wordt samengesteld uit wijnen uit één goed oogstjaar. Hij valt op door zijn volle, ronde, krachtige smaak met aroma's die variëren van rijpe kersen tot pure chocolade. Een vintage rijpt 2 tot 4 jaar op vat en daarna nog jaren op fles. Niet elk jaar is een vintage-jaar. Porthuizen beslissen of zij hun topwijn als vintage port ter goedkeuring aan het officiële portinstituut aanbieden. Het instituut proeft, keurt en beslist uiteindelijk of de ingezonden monsters aan de hoge kwaliteitseisen van een vintage voldoen. Grofweg declareert een porthuis één keer in de 3 á 4 jaar een vintage port. 2003 is het meest recente jaar waarin vintages zijn gedeclareerd.
Single Quinta Vintage port van topklasse uit één oogstjaar én van druiven van één wijngaard.

Port

